越南紀行之一

一直以為越南地處赤道,一定十分炎熱,其實不然。越南中部是山區,產茶,凡有茶出產之地必清涼。是次出門,先在Da Lat市(達樂市)小居數天,該區白天雖然頗熱(二十多度攝氏),但午夜最低近十四五度,早上三四點做早課時寒風雖不至凜烈,但由於事前沒有作任何準備,也差點著了感冒。

如果不是新加坡的師父組織,越南這塊土地我是做夢也沒有想過會踏足的。三十多年前越南戰火正式停止,但今天所見的越南,大略與八十年代初的廣州差不多。其中的不同處,要算是人的體格。廣東人個子不高,越南人也如是,但幾天下來,幾乎沒有碰到超重人士,都是瘦瘦削削,估計與營養及飲食習慣有關。越南人與其他南洋客一樣,好味濃的飲食,偏甜偏辣。雖然路上所見,越南到處是田野阡陌,但他們的經濟狀況卻不容許有豐饒的食物。故此為了滿足味濃的口味,他們只好在食物投放大量的味精,這許是造成他們偏瘦的原因,攪不好還會造成三十年後的醫療問題。

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